小麦、鰹、豚、かんすいの妙技

沖縄そばレポート

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ウチナーの味 石なぐ:きらきらと光るツヤのある麺をズルっとすする沖縄そば

ざる系沖縄そば。沖縄麺本来の持ち味以上のものを出しきらないとざる系沖縄そばは成り立たない。あえてそこに挑む沖縄そば冷やし生麺やいかに

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