日本そば新富:沖縄そば

概要:
沖縄美ら海水族館の近くにある日本そば屋。もちろん沖縄そばも食べれます。それがもとぶ流。

 沖縄美ら海水族館のすぐ近くにある「日本そば新富」に行ってきました。
 こちらでは、日本そば職人が手打ちした沖縄そばが食べられます。色んな物を混ぜこぜにしちゃうチャンプル文化は沖縄の得意とするところですが、技術もチャンプルしちゃうあたり。いけてます。
 麺は、讃岐うどんのような太さ、沖縄そばのようなコシ…これは新食感♪
 カツオの効いたダシ、骨からホロリとお肉がとれる骨付きソーキ、柔らかい三枚肉… そのすべてが、丁寧に作られているのが伝わってくるお味でした。
日本そば新富:沖縄そば:沖縄そばの本場、本部町
 店舗名:  日本そば新富
 住所:   沖縄県国頭郡本部町備瀬222-3
 電話:   0980-48-4955
 営業時間  11:30~19:00
 定休日   火曜・水曜
 食べログ
 http://tabelog.com/okinawa/A4702/A470202/47007956/
 Retty
 http://retty.me/area/PRE47/ARE247/SUB24701/100000742002/